Les restaurants Il Matto de Ste-Foy et Québec reçoivent le prestigieux Certificat d’excellence Trip Advisor 2014. Merci à vous de vos commentaires encourageants et authentiques ! Au plaisir de vous servir et de vous lire . Rocco Cortina, propriétaire.
Le propriétaire du Ristorante Il Matto en entrevue à Radio-Canada pour le lancement 2.0 de son nouveau menu. Entouré d’aficionados de la gastronomie, Rocco Cortina présente une nouvelle façon de faire connaître ses nouveaux produits.
Le propriétaire du Ristorante il Matto a reçu de la grande visite : Louis-François Marcotte et son invité PY Lord lors le tournage au Matto de l’émission Signé M à TVA.
L’émission peut aussi être visionnée sur Illico. http://illicoweb.videotron.com/illicoweb/chaines/TVA/248636/Signe-M-sur-la-route-1-08
Le Festival d’été, comme à chaque année, c’est l’occasion de profiter du beau temps, de la ville de Québec et de ses restaurants.
Ce lundi soir, il Matto vous suggère Bruno Mars et son style hybride, aux sonorités R&B, rock, reggae et pop. Le chanteur mélange les styles mais il Matto, non. Ici, on ne fait que de la cuisine italienne authentique!
Le Salon de l’Auto de Québec vient de se terminer, c’est la dernière semaine de relâche, il a fait 14 degrés hier, la neige fond à la vitesse de la lumière du soleil, le printemps est définitivement à nos portes. Qui dit printemps dit Matto pour son ambiance de fête et pour son menu italien original que plusieurs tentent en vain de copier hahahaha! Réservez votre place dès aujourd’hui.
Rocco nous prépare la soupe minestrone du restaurant Il Matto et nous donne le secret de son succès. Une soupe réconfortante et délicieuse pour réchauffer vos soirées en famille ou entre amis.
Rocco nous prépare un plat de penne rapide et très goûteux. Les Penne alla Puttanesca est un plat napolitain très populaire qui se prépare en un tour de main. Pour obtenir le détail complet de cette recette de Penne alla puttanesca.
Rocco Cortina nous montre comment faire un spaghetti carbonara avec une « twist » du Québec en lui ajoutant du saumon frais pêché dans les fosses de la rivière Matapédia du secteur Glenn-Emma en Gaspésie. Pour voir le vidéo de la préparation de la recette par Rocco Spaghetti Carbonara au saumon frais du Québec
Rocco Cortina du Restaurant il Matto de Québec doit préparer un risotto pour sa belle maman. Il nous dévoile la recette secrète que sa mère lui a apprise alors qu’il n’était qu’un petit Québéco-Italien en 1981… Pour voir le vidéo de la préparation de la recette par Rocco Risotto aux champignons à la Rocco
Le propriétaire du Ristorante il Matto a reçu de la grande visite : Louis-François Marcotte et son invité PY Lord lors le tournage au Matto de l’émission Signé M à TVA.
L’émission peut aussi être visionnée sur Illico. http://illicoweb.videotron.com/illicoweb/chaines/TVA/248636/Signe-M-sur-la-route-1-08
Martin Fournier
Le Devoir
Alix Renaud
Voir Québec
Sophie Marcotte
Voir Québec
Sophie Marcotte
Journal Voir
Stéphanie Bois-Houde
Le Soleil
Patrice Plante
Québec t’aime
L’Hôtel 71, hôtel du Vieux-Québec établi dans le prestigieux édifice qui abritait le premier siège social de la Banque Nationale à Québec, cache derrière sa somptueuse façade néo-classique du 19e siècle, un intérieur contemporain, tout design, tout velours. Profitez d’une vue incomparable sur le fleuve Saint-Laurent et le cap Diamant dans la majorité de nos 60 chambres et suites d’hôtel d’inspiration urbaine.
Réinventez vos rites quotidiens le temps de votre séjour à l’Hôtel 71, dans la ville de Québec, et craquez pour notre touche personnelle : lumière naturelle en abondance, élégance contemporaine, équipement moderne et vue panoramique démultipliée sur les toits et façades du Vieux-Québec. Un séjour mémorable dans un hôtel urbain avec ambiance branchée.
«Pour découvrir une cuisine simple, goûteuse et pleine de sens en hommage aux recettes de ma mère.»
Propriétaire
The meatballs rocked